随着人们生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高。怎样才能让食品能在有限的时间内它的质量，也就成了一个重要的课题。真空包装机的出现大限度的延长食品的保质期。随着科技的进步，仅仅延长食品的保质期已经不能满足人们的对食品的更高要求。既能延长食品保质期又能保鲜就成了一个新的研究方向。而气调保鲜包装机的出现就有效的解决了这一问题。
 

　　说到食品保鲜技术的发展，就不得不提到一种全新的保鲜方式，那就是气调保鲜包装机，气调保鲜包装机又被称为置换气体包装，是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品，根据客户实际需求将一定比例的混合气体充入包装内，防止食品发生质量下降或减缓质量下降的速度，从而延长食品货架期，提升食品价值。

　　为了适应现代社会的需要，引进国外*的气调保鲜包装机是提高我国气调包装技术水平、保持、提高和延长食品营养价值的重要条件。可以说，气调包装对我国食品保鲜加工市场来说是一个挑战和机遇。

　　气调保鲜包装机采用机、电、气控制，由可编程控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改，控制方便可靠，故障率低，设备整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造，符合国家食品卫生选用设备标准。

　　国内有关气调保鲜包装机技术的研究比较广泛，主要集中在工艺参数的优化以及包装材料的选用等方面，已经取得了很多的成果，接下来的研究应更加注重食品及包装材料的性质和多因素的工艺优化等方面。更多关于气调保鲜技术以及气调保鲜包装机的信息，欢迎大家持续关注本公司。