叶菜切丁机适用范围：

香菇、平菇、木耳等多种新鲜菌类切丁加工。设。类似水发香菇、水发木耳等常规切丁机难以良好切割的水发菌类，菠菜、大白菜、小青菜、甘蓝、大葱等新鲜叶类蔬菜，青椒等果类蔬菜、东北酸菜等腌制叶类蔬菜。蔬菜馅料加工，包子、饺子、大馄饨馅料蔬菜切丁加工。

叶菜切丁机产能：

 2000~4000kg/h（根据物料品种及切割规格而不同）。菠菜每台设备每小时可切割2-2.5吨左右菠菜丁，小青菜每台设备每小时可切割2.5吨左右青菜丁，大白菜每台设备每小时可切割3-3.5吨左右白菜丁，东北酸菜每台设备每小时可切割3-4吨左右酸菜丁（根据切割尺寸不同而不同，切割尺寸按5mm × 5mm统计）。

工作原理

切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀（立刀）将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。