低温油炸机在使用过程中给用户带来了不错的使用体验，其不仅局限一种食物加工，低温油炸机可以同时进行多个食物加工。同时在加工过程中可以很好的保证各种食物不会相互串味，这也是低温油炸机一个很显着的优势。客户在选购油炸机的过程中，也希望对油炸机的功能优势能够有更深入的了解和体验，毕竟这是之前老款油炸机所没有的功能。

　　现在有很多油炸机厂家，在生产低温油炸机的过程中，会从用户的角度出发设计，虽然之前油炸机在使用上并没有太大的劣势，但是随着客户对低温油炸机的功能要求不断的增加，所以在低温油炸机的功能方面进行多样化的设计，对于客户来说这也是他们所希望看到的，同时，油炸机厂家也会在生产工艺方面不断的提升，在不断地尝试中对低温油炸机进行改良和完善。

　　低温油炸机可以使用多种方式来进行食品加工，不于油炸方面，对于客户来说，他们在选购低温油炸机的时候，会根据油炸机的性能来进行选择，对于一些比较传统的油炸机，可能他们不会过多去考虑，虽然价钱便宜，但是功能也比较单一。他们更希望能够选择一款多功能的真空油炸机，这样可以保证生产出来的产品多样化，还免去油炸机升级换代的难题。

　　低温油炸机的两大作用

　　低温油炸机的保色作用采用真空油炸油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低，油炸机食品不易褪色变色褐变可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶性色素，如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，油炸机以保持色素的稳定。

　　低温油炸机的保香作用采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，油炸机而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。

　　相比于传统的油炸锅，低温油炸机在使用的过程中能够很好的避开使用中的一些弊端，同时在使用的过程中可以进行多种食物油炸加工，这对于客户来说也是他们所希望的，因为在使用油炸机的时候，可以给他们带来不一样的使用体验。