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泉州臭氧发生器7G的半衰期为30分 钟左右，且zui终的分解物是氧气，所以臭氧对食品不会有残留污染。另外，所使用的浓度很低， 仅作用於食品表面，不足以影响食品的内在品 质。我国食品营养分析部门，近年对经臭氧防霉贮藏的鸡蛋、苹果、柿子 椒的营养成分进行分析，与对照组比较，没有明显差别。
泉州臭氧发生器7G不宜用于 菠菜，芹菜等叶绿素多的蔬菜长时间处理，因为 臭氧会使叶绿素氧化，使蔬菜脱色。
杀 灭微生物 的效果，取决于臭氧 的浓度，微生物 的种类，处理时间，库房温湿度，墙、顶棚、地坪的 材料，包装材料及方式，所贮货物的吸收性及所发生的氧化反应等。
在冷库中使用应与人员隔绝。要安排好臭 氧发生器的开机时间与人员入库操作时间。避免人员在较高的浓度下 较长时间接触臭氧。
影响臭氧杀菌效果的环境因素， 主要是温度和湿度。 温度低、湿度大则杀灭效果好，尤其是湿度，相对湿度小于45%，臭氧对空 气中悬浮微 生物几乎没有杀灭作用。
